Salam...
Semasa ke outstation ke utara, sambil minum kopi 3 in 1 di hotel, kami menonton satu movie peperangan dunia kedua.
Dalam movie tersebut meunjukkan lima orang pilot jepun sedang meminum sejenis arak yang dipanggil "sake"
.
Saya tertarik dengan minuman tersebut, kerana ia bukan sahaja menjadi kebanggan orang jepun dan ia juga digunakan banyak dalam masakan Jepun.
Jadi apakah sake? Bagaimanakah ia diperbuat?
Sake adalah sejenis arak yang diperbuat daripada beras, kalau di nagara jepun perkataan "sake" adalah merujuk kepada arak.
Merujuk kepada Undang-Undang Arak Jepun Sake merujuk kepada minuman yang diperbuat daripada beras, koji baras, dan air menggunakan kaedah fermentasi (pemeraman) dan penapisan.
Semua sake dibahagikan kepada 2 kategori iaitu yang ditambah alkohol dan yang hanya diperbuat daripada beras.
Sake diminum semasa memakan makanan bergoreng seperti "tempura" dan juga semasa memakan "sushi".
Sekian...
Tiada ulasan:
Catat Ulasan