Vitamin E

Satu siri vitamin yang larut lemak dan dinamakan tokoferol.

Berfungsi sebagai antioksidan dan juga dikatakan dapat mengelak dari hemolisis sel darah merah.

Didalam industri makanan ia digunakan sebagai anti pengoksida.

Vitamin E boleh bersumberkan haiwan atau tumbuhan.

Jika dari tumbuhan ia boleh diperolehi daripada:

• Almond                  
  
• Asparagus
• Avocado
• Kekacang
• Buah Zaitun
• Minyak Kelapa Sawit Merah ( Contohnya "Caratino")
• Bayam dan sayuran berdaun hijau
• Minyak sayuran - Jagung, kanola, kacang soya, biji kapas
• Germa gandum

Jika daripada sumber haiwan :

• Telur
• Susu
• Hati

So apa isunya disini?

Jika diperolehi daripada haiwan, hendaklah dipastikan haiwan itu halal atau tidak, disembelih atau tidak?

Dipasaran sekarang banyak vitamin E digunakan sebagai makanan kesihatan, kebanyakanya diisi didalam "soft gel" (sejenis gelatin), perlu dipastikan "soft gel" ini berasal dari haiwan halal atau tidak?
Kadang-kadang ada ditulis pada kotak pembungkus, sumber gelatin ini dari "Bovine" (bermaksud haiwan lembu,kerbau) tapi sembelih atau tidak?

Jika vitamin E ini digunakan didalam ramuan makanan kita hendaklah memastikan sama ada ia menggunakan "carrier gelatin" (Vitamin E ini akan dibalut/coated dengan gelatin bovine/porcine (sumber khinzir) jika didalam bentuk serbuk).

Kesimpulanya sebagai pengguna atau pengusaha haruslah memastikan sumber asalnya dan bahan pembawa vitamin ini.