"SERUNDING BABI"

Berdasarkan akhbar tempatan pada hujung minggu lepas (18 & 19/4/2009), terdapat laporan yang mengatakan wujudnya Serunding Babi (pada label menunjukkan Serunding Daging Lembu) yang menggunakan logo halal telah dikesan di Indonesia yang telah disahkan oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) Indonesia. Menurut BPOM, daripada 35 jenama serunding yang dianalisis, 5 daripadanya adalah positif mengandungi daging babi (khinzir).

Menurut akhbar itu juga banyak pelancong terutamanya dari Malaysia membelinya sebagai buah tangan bila melancong kesana. Kata mereka lagi sukar untuk bezakan antara daging lembu dengan babi kerana warnanya hampir sama. Jika babi warna merahnya muda sedikit dan tesktur (kekerasan) lembut.

Hati-hati bila membeli produk seperti ini....terutamanya produk berasaskan daging...

"Awas Peminat Teh!!!"

Penemuan bahan pewarna (Auromine O) yang dilarang penggunaannya dalam makanan pada 20 jenis produk daun teh diimport dari Negara Myanmar oleh Kerajaan Singapura.

Auromine O juga dikenali sebagai Basic yellow 2 adalah diarylmethane dye yang digunakan sebagai pewarna florescen. Maklumat berkaitan kesan bahan ini kepada manusia adalah terhad, walaubagaimanapun bahan ini boleh menyebabkan iritasi pada kulit, mata dan saluran pernafasan. Kajian pada haiwan menunjukkan bahawa bahan ini mempunyai kesan toksik melalui pernafasan, makanan, sentuhan kulit dan mata.


Sila Rujuk website AVA Singapore   (http://www.ava.gov.sg/) untuk maklumat lanjut di bawah topik "Recall of Tea Leaves Products from Myanmar". .

So hati-hati kalau nak minum teh, nanti takut perut bersinar...(pewarna florescen).

"Kacang Pistachio Racun"

Dear all

Food Alert News

14 April 2009

Aflatoxin detected in pistachios kernel from Iran, pistachio & pistachio product from  USA for your info and action. 

Aflatoxins and its health effect

Aflatoxins are one of the most potent toxic substances that occur naturally. Diet is the major way through which humans are exposed to aflatoxins. Aflatoxin has been classifid as a group one carcinogen (IARC).  It has been proved that these aflatoxins are immunogenic, teratogenic and they retard the growth in children. Exposure to large doses (>6000mg) of aflatoxin may cause acute toxicity with lethal effect ( example - acute hepatocellular injury) whereas exposure to small doses for prolonged periods is carcinogenic (liver cancer).

Berdasarkan pembacaan saya kita perlu mengelakkan daripada memakan apa-apa jenis kacang yang telah berkulat, kerana toxin ini terhasil daripada kulat yang membiak pada kacang.

"Cili Racun"

Dear all

Food Alert News
14 April 2009

Dichlorvos & Triazophos detected in chillies from India for your info and action.

Dichlorvos & Triazophos  and its health effect

Dichlorvos is a highly volatile organophosphate and highly soluble in water, widely used as a fumigant to control household pests, in public health and protecting stored product from insects. Dichlorvos affect  human when breathed in and quickly enters the body by passing through the skin. For acute health effect, exposure to dichlorvos can cause rapid, fatal organophosphate poisoning with headaches, sweating, nausea and vomiting, diarrhea, muscle twitching and death. For chronic health effects, dichlorvos can cause mutations (genetic changes). High and repeated exposure may damage the nerves, causing weakness, pins and needles and poor coordination in arms and legs, personality changes, anxiety or irritability. 

Triazophos is an organophosphate insecticide. It affects the brain and peripheral nerves through the effect of anticholinesterase.

Sumber KKM.

"Sesedap Masakan Didalam Tandas Awam"

         Sekali pandang macam tak percaya, itulah hakikat ada manusia yang sanggup memasak makanan didalam tandas awam!.

Didalam untuk menghasilkan makanan halal, kebersihan sangat dititik beratkan kerana tempat yang kotor akan membawa kepada mudarat kepada manusia.

Ini adalah bertepatan dengan konsep "Halalan-thoyibba". Jika makan diluar pastikan dapurnya bersih dan selamat dulu..baru makan....hmmmmm.. nanti takut makan rendang berbau tandas....

"Ayam Bangkai"

Saya teringat kes ayam sembelihan yang tidak betul di kayu ara tempoh hari...
isunya ia akan dijual dimerata-rata tempat, kedai runcit mahupun di pasar-pasar malam untuk dibuat sate, ayam goreng, ayam percik dan lain-lain.

Ini kerana harganya lebih murah berbanding harga ayam yang diproses dikilang-kilang besar mempunyai sijil halal.

Itu sebabnya saya lebih gemar untuk membeli ayam yang mempunyai sijil halal kerana sembelihan dan dan kebersihanya terjamin..

Perkara ini perlu kita ambil berat...mane taknya ayam yang tidak disembelih dengan betul adalah "Bangkai".